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廚師/廚師長
廚師/廚師長 發布時間:2019-12-07 23:05:01 已有58667人查看
面議

工作性質 全職
工作區域 銅陵地區
工作年限 不限
已投簡歷 1人
職位類別 餐飲休閑 - 廚師/廚師學徒
招聘人數 10人
學歷要求 不限
瀏覽次數 58667人
職位描述

1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高

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